沙沙麥卡 寫:FUJI 寫:史提芬周 寫:FUJI 寫:史提芬周 寫:FUJI 寫:karencho 寫:沙沙麥卡 寫:nomed 寫:karencho 寫:trytrysin 寫:karencho 寫:沙沙麥卡 寫:Evan 寫: 清清哋,蒸桂花、碌油菜,蒸水蛋
蒸水蛋<---有咩竅門? 整到水汪汪...
旦同水既比例, 我習慣係 1:4
會唔會水汪汪...
大約啦...你想蒸到變蛋糕
every few minutes need to open the wok lid
why?
有D 人會咁做, 話等D 水蒸氣走晒....唔會有D 倒汗水滴落蛋落
我就無咁樣, 但我會用錫紙 cover 隻碟先蒸
同埋打完蛋, 記得要用個 "西" 隔一隔D 蛋汁同埋氣泡
如果有時間, 隔完之後再等多10 分鐘左右先至蒸
咁就包你滑一滑
yes
2隻蛋
半粒雞湯粒+水一碗
就咁蒸~10分鐘就得
我通常會再加皮蛋粒同咸蛋王粒....撈埋落去
我会將蘑菇切片,撈埋落去
罐裝果D?
惠x有幾蚊包鮮蘑菇
果D好易出水