最毒婦人 post，至衰周師奶（麵包制成品系列）

[takjac]

Eddie,

你個包好似完全發唔起wor. 我個妹之前整左幾底都係咪, 後尾我俾左我用開的Yeast同粉(二得買既)佢就OK喇, 你可以試試買過的料。

仲有, 佢都係住HFC的。佢之前的水經過個濾水器變左輕微鹼性(我唔知係你地個度的水係咁, 定係佢個濾水器濾完之後變成咁), 但係說明書話唔可以用鹼性既水, 或者你都可以睇下的水有無關係。

Yes, 我都係用二德個的之后發得勁好多

[hkbear]

Eddie,

你個包好似完全發唔起wor. 我個妹之前整左幾底都係咪, 後尾我俾左我用開的Yeast同粉(二得買既)佢就OK喇, 你可以試試買過的料。

仲有, 佢都係住HFC的。佢之前的水經過個濾水器變左輕微鹼性(我唔知係你地個度的水係咁, 定係佢個濾水器濾完之後變成咁), 但係說明書話唔可以用鹼性既水, 或者你都可以睇下的水有無關係。

發唔起係上兩次，今次開機蓋時個包高度高過內膽。

水我用屈人紙蒸餾水。

Great! Enjoy!

[Eddie Wan]

今晚又整，用正常模式，4:00 p.m. 落料，set timer 10:30 p.m. 完成。

揭盅一刻:


好大個:


切片，跟住阿仔食一塊，我食兩塊:


楂低糖果jam, 正！

[Eddie Wan]

Push.

[西藏禿鷹]

Push.

[西藏禿鷹]

咁正嘅味fun post...原來喺影音區

由頭刨過

[Alzard]

最新成品﹐腸仔餡手撕麵包。

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[wagonr96]

最新成品﹐腸仔餡手撕麵包。

DSC_3155.jpg

點樣整到個頂個外型?

[karencho]

最新成品﹐腸仔餡手撕麵包。

DSC_3155.jpg

點樣整到個頂個外型?

其實無乜特別，只係將個面團分開 12 份，每份包Ｄ腸仔粒後，搓番圓形，放入個盤

二度發酵＋焗就攪掂。

P 記有個 mode 叫 "菠蘿包 mode"，中間有 15 分鐘會 hold 住部機，可以係呢段時間玩造形

然後入番落部機就繼續就 ok, 都幾得意。

[billyla]

因為屋企冇晒高期筋麵粉，最近兩機都係全用近筋麵粉做面包，d 麵包皮好鬆化；得意

[helios]

因為屋企冇晒高期筋麵粉，最近兩機都係全用近筋麵粉做面包，d 麵包皮好鬆化；得意

整得多就發覺材料份量無乜所謂, 鍾意香口加多點牛油, 又或者打隻蛋都得, 好隨意好好玩

[quiz]