據有聯絡開既坡妹朋友話，疫情後好大機會因食品供應鏈處處受阻，較優質的食材被鄰近國家扣起，特別是海南雞，馬拉至今仍扣起相當部分活雞供應，以及部分資深馬拉及印裔廚師自疫情後返左家鄉後無再回來，加上當地因疫情其實都有唔少老店執左，坡鎮不論招牌地道肉骨茶到海南雞整體水準差左。復常後，星航到 Scoop 廉航以至樟宜機場 VIP Lounge 內的餐飲水準都跌晒 watt。
非星馬地道菜，例如壽司到譚仔，其坡鎮分店一向亦做唔番總部的水準，也因此，譚仔新加坡分店的翻檯率平均比仍有疫情防控的香港少左 1/3 到 1/2 。
佢話以東南亞美食計，疫後仍保持/恢復到的暫時得泰國，其次係馬拉。
原文網址: 新加坡壽司郎驚現麻婆茄子、豬肚加醋飯 中伏港人：好似食緊明將 | 香港01
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壽司郎在香港開幕以來不停逆市擴張，不論任何時間都要排隊等位，絕對是後生仔最愛日本菜之一，不過有網民去新加坡旅行時光顧，竟指食物與「劣食」明將壽司差不多水平，亦有住在當地的港人YouTuber食到嘔。
... 新加坡壽司郎只得凍水供應，想飲熱抹茶要付錢（YouTube @Ruby餅神の賭命日常）
價錢方面每碟坡幣$2.2（港幣約$12.4）起，當地日本菜而言相當抵食，加上其他魚生壽司的水準都不俗，兩人都表示會再光顧。比起特色壽司，最不習慣的反而是只得凍水供應，想飲熱抹茶還要額外付
