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發表人 takjac 發表於 2011-10-18, 11:38
karencho 寫:helios 寫:karencho 寫:billyla 寫:karencho 寫:karencho 寫:billyla 寫:karencho 寫:billyla 寫: first load... 空心老倌
Sent via Extra7
材料有無用電子磅磅準個份量
No 電子磅; just cheap cheap 磅咋...
我今次似係衰邊瓣? (flour / yeast / water / butter / salt / sugar)
做麵包好衰，份量差少少，出黎個效果都唔得。
所以量 liquid 就要用佢既量杯，量粉狀就要用電子磅，yeast 就用番佢個匙羹
水份呢？有無用凍水，同埋按食譜減 10ml?
用左凍水, 有減 10ml
其實我估係Ｄ份量唔準。。。
今日匯了錢從台灣入手。請問有無食譜同電子磅介紹？麵粉等食材又去邊度買好呢？
食譜可以玩住說明書果Ｄ先。。。另外仲有幾本我都有，聽日影相上來俾大家碌碌，都係用麵包機既
電子磅係可以去上海街睇睇，睇下邊頭方便你喇
發表人 takjac 發表於 2011-10-18, 11:39
karencho 寫:hkbear 寫: Karen 姐,
你有無試過整鮮酵母包, 我愛麵包機話只係將0.5g酵母粉加入去, 再選擇個岩既程式就OK??? 但係說明書又話要用個樽整左cultivate左的yeast, 用呢的cultivated yeast 去整, 究竟邊個岩呢?
仲有, 有無試過用其他油如Olive去replace牛油? 得唔得? 咁問係因為牛油係最貴既材料同埋用其他油好似健康的。
Thanks in advance.
1. 我地部機種出黎既天然酵母，同埋鮮酵母，係兩樣野黎，唔同架
2. 當然可以 olive oil la..無問題 :great: 不過個口感我相信都會有少少分別
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 20:39
takjac 寫:karencho 寫:
電子磅係可以去上海街睇睇，睇下邊頭方便你喇
電子磅我係 Yahoo 買, 三草野
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 20:43
hkbear 寫: Karen 姐,
你有無試過整鮮酵母包, 我愛麵包機話只係將0.5g酵母粉加入去, 再選擇個岩既程式就OK??? 但係說明書又話要用個樽整左cultivate左的yeast, 用呢的cultivated yeast 去整, 究竟邊個岩呢?
仲有, 有無試過用其他油如Olive去replace牛油? 得唔得? 咁問係因為牛油係最貴既材料同埋用其他油好似健康的。
Thanks in advance.
發表人 takjac 發表於 2011-10-18, 20:43
karencho 寫:takjac 寫:karencho 寫:
電子磅係可以去上海街睇睇，睇下邊頭方便你喇
電子磅我係 Yahoo 買, 三草野
pic please
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 20:52
發表人 r32 發表於 2011-10-18, 21:19
karencho 寫: 我的電子磅，其實買佢無乜特別原因，只係覺得幾靚仔
發表人 7look 發表於 2011-10-18, 21:20
karencho 寫: 我的電子磅，其實買佢無乜特別原因，只係覺得幾靚仔
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 21:24
7look 寫:karencho 寫: 我的電子磅，其實買佢無乜特別原因，只係覺得幾靚仔
可以1g-2000g
你個磅應該5平
要5要$200?
發表人 7look 發表於 2011-10-18, 21:34
karencho 寫:7look 寫:karencho 寫: 我的電子磅，其實買佢無乜特別原因，只係覺得幾靚仔
可以1g-2000g
你個磅應該5平
要5要$200?
上海街 $185-
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 21:36
7look 寫:karencho 寫:7look 寫:karencho 寫: 我的電子磅，其實買佢無乜特別原因，只係覺得幾靚仔
可以1g-2000g
你個磅應該5平
要5要$200?
上海街 $185-
差5多la
個包裝咁靚
咁你重想買個磅到0.1g電子磅?
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 23:23
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 23:46
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 23:47
發表人 karencho 發表於 2011-10-18, 23:48
