[EMBA] 暫時睇過最到位的 "壽司郎" 經營效率分析

[mtr]

最近爆火的寿司郎，是什么来头？从日本泡沫经济破裂后的餐饮“幸存者”，到如今中国商场里的“排队王”。寿司郎如何把餐馆变成“工厂”，把客人变成“工人”，让餐饮业有了制造业般的极致效率？这是晚点视频的新栏目“消费大爆发”，让我们回到现场，一起速通回转寿司的赚钱秘密。

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[joe]